Category Овощные блюда

Кабачковая запеканка

Кабачковая запеканка, натрем терке

Предлагаю Вам рецепт летней запеканки из кабачков, которая прекрасно подойдет к завтраку, да и вообще к любому столу. Итак, в начале кабачки промоем и натрем на терке...

Далее...

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

кабачков сыром, кабачков сыром чесноком, сыром чесноком, готовы приятного, готовы приятного аппетита

Предлагаем Вам интересный и вкусный рецепт оладьев из кабачков с сыром и чесноком. Вначале кабачек очищаем от кожицы и натераем его на терке с крупным отверстием. После этого в массу вбиваем яйцо и тщательно все перемешиваем.

Далее всыпаем предварительно натертый твердый сыр, очищенный и измельченный зубчик чеснока, перчим и солим по вкусу. Далее в массу на оладьи всыпаем муку и все тщательно снова перемешиваем до однородности.

Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем оладьи до готовности до румяно-золотистой корочки.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком готовы, приятного аппетита!

К таким оладьям хорошо сделать соус из смешанной с зеленью сметаны.

кабачков сыром, кабачков сыром чесноком, сыром чесноком, готовы приятного, готовы приятного аппетита

Кабачковые рулетики

Вкусные и простые кабачковые рулетики для любителей овощных блюд. Вначале нам понадобится нарезать помытые кабачки полосками, после чего обвалять их в смеси муки со специями и обжарить в растительном масле.

Далее приготовим овощную начинку для наших рулетиков. Очистим и измельчим лук, очистим и натрем на терке морковку. После этого обжарим лук с морковкой, добавим измельченный помидор. После обжаривания добавим измельченную зелень и заправим майонезом (можно и без, смотрите по вкусу). Начинку также поперчим и посолим по вкусу.

Далее...

Овощная запеканка с кабачками

запеканка кабачками, вкусу натираем, выкладываем слой, если любите, мелкими кубиками, нашу запеканку

Очень легкий, вкусный и простой рецепт — овощная запеканка с кабачками. Итак вначале приготовления нам нужно очистить и промыть картофель, после чего потереть его на крупной терке. Далее нам понадобится очистить лук и морковь, промыть и нарезать. Спассеруем морковь отдельно и отдельно лук на растительном масле в отдельной сковороде примерно по 3-4 минуты.

Затем нужно промыть кабачок и нарезать его мелкими кубиками.

Так же, если любите, для вкуса можно измельчить чеснок.

Далее собираем нашу запеканку. Берем форму и смазываем ее растительным маслом. После чего выкладываем в нее наш натертый сырой картофель. После картофеля выкладываем слой спассерованной с моркови. Немного посолим по вкусу и натираем на терке слой твердого сыра. Далее выкладываем слой кабачков, нарезанных мелкими кубиками. После чего идет слой спасерованного лука. Снова солим по вкусу и натираем оставшийся сыр.

После этого готовим заправку на нашу запеканку. Для этого смешиваем вместе сметану с томатной пастой или перетертым красным перцем, консервированным в собственном соку. Можно добавить в заправку сахар (если не любите кислое). Тщательно все перемешиваем.

Запеканку в форме посыпаем измельченным чесноком и заливаем приготовленной заправкой.

Далее...

Грибные баклажаны

баклажаны грибные, баклажаны грибные синенькие, грибные баклажаны, грибные баклажаны грибные

Хочу поделиться с Вами простым рецептом очень вкусного овощного блюда под названием — грибные баклажаны (грибные синенькие). Чтобы приготовить это блюдо вначале промываем, очищаем и нарезаем длинными ломтиками баклажаны или как их еще называют по-простому — синенькие. Ломтики нарезанных баклажан солим.

Далее берем подготовленне для блюда грибы шампиньоны. Хорошенько их промываем, очищаем и мелко нарезаем.

В сковороду добавляем растительное масло и обжариваем на нем нарезанные шампиньоны примерно 5 минут.

В отдельную посуду вбиваем 2 яца и слегка их взбиваем, после чего вливаем в баклажаны. Дадим баклажанам, перемешанным со взбитыми яцами, постоять примерно 3 минуты. После чего аккуратно, оставляя стекшую жидкость/сок в емкости, добавляем баклажаны к грибам. Далее к нашим грибным баклажанам добавляем муку, посыпав и перемешав.

Обжариваем баклажаны с грибами еще около 5 минут, поперчив по вкусу.

Вот и все, грибные баклажаны (грибные синенькие) готовы, приятного аппетита.

Далее...